Ne tikai mūsu ģenētika ietekmē mūsu veselību, bet arī pārtiku, ko mēs ēdam ikdienā. Tāpēc pārtikas ražošanas veids mums ir svarīgs un ne tikai mūsu veselībai, bet arī vides saglabāšanai.
Šajā Zaļā ekologa rakstā mēs runājam par kas ir bioloģiskā pārtika, kas tos raksturo, kā tiek ražota bioloģiskā pārtika un pastāstīsim, kāpēc tā ir labāka par parasto pārtiku.
Kas ir bioloģiskā pārtika - vienkāršs skaidrojums
Šāda veida diēta ir balstīta uz tādu sastāvdaļu izmantošanu, kas audzētas vai ražotas, izmantojot ražošanas metodes, kas atbilst dažādām prasībām: dabisko procedūru un paņēmienu izmantošana, dzīvnieku labturības ievērošana, videi draudzīgu metožu izmantošana un patērētāju veselības aizsardzība.
Bioloģiskā pārtika noraida ķīmisko komponentu izmantošanu (ķīmiskās sastāvdaļas tiek pievienotas pārmērīgi), un to raksturo piedevu izmantošanas ierobežojumi, pat to atcelšana. Tādā veidā tiek veicināta dzīvnieku labturība un cieņa pret bioloģisko daudzveidību, izvairoties no jebkāda veida vides piesārņojuma.
Kā notiek bioloģiskās pārtikas ražošana
Pirmā īpašība ekoloģiskā lauksaimniecība un saskaņā ar Eiropas Savienības vadlīnijām ir tas, ka ražošanas un izstrādes procesā, nelauksaimniecisko produktu izmantošanas ierobežojumi.
Šis ierobežojums attiecas uz ķīmisko sastāvdaļu un piedevu izmantošanu pārtikā. Arī ražošanas procesā netiek izmantotas ķimikālijas piemēram, pesticīdi, mēslojums, herbicīdi vai fungicīdi, lai gan var izmantot produktus, kas ražoti dabiski un ir paredzēti šim nolūkam. To ražošanā ir atļauts izmantot tikai nelielu daudzumu ķīmisko sastāvdaļu un piedevu.
Tas arī novērš veselības piedevu iespējamo ilgtermiņa nelabvēlīgo ietekmi. FAO norāda, ka par sertificē bioloģisko ražošanu 2 līdz 3 gadus pirms ražošanas procesa uzsākšanas zemei jābūt brīvai no ķīmiskām vielām. Tas nosaka, ka ražotāji, kas sertificē šāda veida ražošanu, drīkst izmantot tikai dabiskas izcelsmes pesticīdus, herbicīdus vai insekticīdus.
Viena no metodēm, ko izmanto šo produktu audzēšanā, ir bioloģiskā kontrole, kas sastāv no kukaiņu un citu dzīvnieku iekļaušanas kultūrās, kas palīdz novērst kaitēkļus. Šīs kontroles metodes izmantošanai jābūt balstītai uz zināšanām, lai zinātu, kuras sugas ir piemērotas noteiktu kaitēkļu apkarošanai.
Kas raksturo bioloģisko pārtiku
Šie produkti ir katru dienu pieprasītāks pieaugošo bažu dēļ par pārmērīgu piedevu, konservantu un citu ķīmisko vielu ilgtermiņa ietekmi, pesticīdu un herbicīdu lietošanas ietekmi uz kultūraugiem, rezistenci pret antibiotikām vai dzīvnieku slimībām, kas var ietekmēt cilvēku. Daži to piemēri ir trakās govis, putnu gripa vai mutes un nagu sērga. Lielai daļai dzīvnieku patērētās barības ir ķīmiskās vielas, piemēram, var būt pesticīdu, smago metālu un citu vielu pēdas negatīva ietekme uz veselību.
Iespējams, jūs interesēs uzzināt vairāk par konkrētu šīs problēmas gadījumu, piemēram, herbicīda glifosāta negatīvo ietekmi.
Vēl viena šo iezīme produkti, kas iegūti no bioloģiski audzētiem dzīvniekiem vai bioloģiska, piemēram, piens vai gaļa, ir tas, ka tiek izvairās no antibiotikām, meklējot ārstēšanu, kas ir pēc iespējas dabīgāka un balstīta uz profilaksi, piemēram, veselīgu celmu atlase dabiskā veidā, ņemot vērā to ģenētiku, dzīvi vidē. atbilstošu, sabalansētu un kvalitatīvu uzturu, izmantojot bioloģisko barību.
Vēl viens šo produktu ieguvums ir videi, piemēram, tiek samazināts kaitējums videi un pat novērsts, jo viss process ir dabiskāks. Faktiski rūpnieciskajā ražošanā pesticīdu un citu ķīmisko vielu ļaunprātīga izmantošana atmosfērā izdala toksiskas gāzes, kas ir atmosfēras piesārņojuma avots, vai, govīm barojoties ganībās ar lielāku ķīmisko vielu saturu, tās izdala atmosfērā vairāk gāzu nekā ja viņi ēda dabiskāk.
Uzziniet vairāk par šāda veida dabiskāku uzturu, lasot šo zaļo ekologu rakstu par bioloģisko pārtiku: definīcija un piemēri.
Vai bioloģiskā pārtika ir labāka par parasto?
Visu šo gadu laikā vairākas pētījumi, kuros salīdzina bioloģisko pārtiku ar tradicionālo un, lai gan tie nesniedz pārliecinošus datus par kvalitātes atšķirībām, dažiem pārtikas produktiem, piemēram, āboliem vai tomātiem, ir pierādīts, ka tiem ir garšīgāka nekā parastajā.
Tas, kas ir pierādīts, ir ieguvumi videi praktizēt ekoloģiskāku lauksaimniecību. Turklāt bioloģiskā lauksaimniecība ir cieši saistīta ar ilgtspējīgu lauku attīstību un godīgu tirdzniecību.
Ja vēlaties lasīt vairāk rakstus, kas līdzīgi Kas ir bioloģiskā pārtikaMēs iesakām iekļūt mūsu kategorijā Veselīgs uzturs.
