Vai meklējat dabiskus un ļoti labvēlīgus ēdienus? Un vai vārds umeboshi jums izklausās pazīstams? Ja nē vai esat ļoti maz dzirdējis par šo terminu, uzmanieties no šādiem: umeboshi vai japāņu plūme Tas ir dabisks ēdiens, kas sniedz mums lielu labumu labas veselības saglabāšanai.
Ja vēlaties izvēlēties dabisku, veselīgu pārtiku un uzzināt par pārtiku no citām vietām, palieciet šajā Zaļā ekologa rakstā, kurā mēs atklājam visu par Umeboshi plūme, tās īpašības, priekšrocības, kā to lietot un kontrindikācijas. Pievērsiet uzmanību arī šīs japāņu plūmes daudzuma vai devu ieteikumiem. Jūs būsiet pārsteigts par visu labo, ko tas jums var piedāvāt!
Kas ir umeboshi jeb japāņu plūme
Umeboši nozīmē "žāvēta plūme" japāņu valodā un ir ume rasols (japāņu plūme). Tā ir plūme, ko novāc pirms pilnīgas nogatavošanās un atstāj saulē žūt. Kad kaltētā plūme jau iegūta, tad to raudzē ar sāls un lapas shiso (Perilla frutescens), augs, ko tā sauc japāņu valodā, bet citviet ir dažādi nosaukumi (Korejā to sauc deulkkae, Indijā silam un Spānijā un Latīņamerikā japāņu baziliks). Šīs ar dzelzi bagātās lapas nodrošina šo un vēl vairāk minerālvielu gala ēdienam un turklāt iekrāso plūmi, piešķirot tai raksturīgāko krāsu.
The umeboshi fermentācija tas var ilgt vismaz 6 mēnešus un līdz 7 gadiem. Šī procesa beigās dažas mazākas, krunkainas, rozā vai brūnas plūmes paliek ar ļoti raksturīgu garšu: skābu un sāļu.
Japānā un citās Āzijas daļās šī žāvētā japāņu plūme tiek patērēta kā a ārstnieciskā pārtika, gan lai novērstu veselības problēmas, gan lai uzlabotu dažus apstākļus. Tāpēc šajos austrumu reģionos umebsohi tiek patērēts regulāri.
Japāņu plūmju vai umeboshi īpašības
Tas satur vairāk dažu minerālvielu nekā citi augļi, piemēram, dzelzi, fosforu, kāliju un kalciju, kā arī vairāk olbaltumvielu un ir sārmains ēdiens. Pateicoties tam, šie ir Umeboshi plūmju galvenās īpašības:
- Antioksidants
- Pretiekaisuma
- Sārmains
- Dezinfekcijas līdzeklis
- Antibakteriāls
- Pretsēnīšu līdzeklis
- Remineralizēšana
- Mitrinošs
- Gremošanas līdzeklis
- Nomierinošs un pretsāpju līdzeklis
- Imūnsistēmas pastiprinātājs
- Hipotensīvs
Umeboshi plūmju priekšrocības
Ņemot vērā redzējumu par veselību šajos austrumu reģionos, umeboshi plūmei ir divi aspekti, kas ir ļoti noderīgi ķermeņa līdzsvarošanai, jo tā sastāv no skābes un sāļa. Saskaņā ar tradicionālo medicīnu, no vienas puses, skābākā daļa šis ēdiens palīdz neitralizē lieko jaņ (kas tiek iegūts, pārmērīgi patērējot olas, gaļu un sāli), un, no otras puses, sāļākā daļa palīdzēt neitralizē lieko iņ (kas rodas, uzņemot pārāk daudz pārtikas, piemēram, kafiju, alkoholu, cukuru un piena produktus), tādējādi ļaujot organismam atjaunot līdzsvaru.
Japānas plūmju galvenās priekšrocības
- Sadaliet lieko pienskābi: Šī augļa fermentācijas laikā procesa rezultātā veidojas vairāk citronskābes. Citronskābe palīdz organismam noārdīt pienskābi, kas lielā daudzumā mūsu organismā izraisa nogurumu.
- Regulē zarnu darbības traucējumus: Tāpat kā žāvētas plūmes kopumā, tās nodrošina šķiedras un gļotas, kas palīdz līdzsvarot kuņģa un zarnu problēmas, piemēram, aizcietējumus, vieglu caureju, grēmas utt.
- Attīstiet savu apetīti: Saistībā ar tā spēju uzlabot kuņģa-zarnu trakta stāvokli, mēs atklājam, ka šis auglis ir lieliski piemērots arī apetītes stimulēšanai un gremošanas atvieglošanai. Tas galvenokārt ir saistīts ar citronskābes saturu, kas palīdz stimulēt kuņģa sulas veidošanos.
- Novērš sliktu elpu: Pateicoties citronskābei un tās kā dabīga dezinfekcijas līdzekļa īpašībām, tas ir arī ēdiens, kas veicina mutes higiēnu un labu kuņģa veselību, tādējādi palīdzot izvairīties no sliktas elpas.
- Palīdz apturēt infekcijas: Pateicoties tam, ka tas ir dabisks dezinfekcijas līdzeklis, kam piemīt antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības, šis auglis palīdz cīnīties ar baktēriju un sēnīšu infekcijām un novērst tās.
- Atvieglo holesterīna regulēšanu: Pateicoties tā sastāvam skābēs un minerālvielās, tas stimulē svarīgu orgānu darbību, kas veic šo funkciju, piemēram, aknas.
- Uzlabo saaukstēšanos un mazina klepu: Tā kā tas ir dezinfekcijas līdzeklis, stimulē imūnsistēmu un ir sārmains, kā arī citas labas īpašības elpošanas sistēmai, šis auglis tiek izmantots, lai atveseļotos pirms saaukstēšanās, saaukstēšanās, gripas un kaitinošiem simptomiem, piemēram, klepus.
- Izvairieties no noguruma un likvidējiet paģiras: Pateicoties savām remineralizējošām un mitrinošajām īpašībām, šis auglis palīdz organismam ātrāk atgūties pēc lielām pūlēm vai pat izvairīties no noguruma rašanās vai to samazināt, jo cita starpā, kā jau norādījām, tas šķeļ pienskābi. Tomēr šādā gadījumā jāatceras, ka ir vitāli svarīgi dzert daudz ūdens.
- Attīra ķermeni: Pateicoties savai sārmainajai iedarbībai, japāņu plūme palīdz detoksicēt organismu, veicinot toksīnu un citu atkritumu izvadīšanu.
- Novērš priekšlaicīgu novecošanos: Šī plūme satur antioksidantus, kas, likvidējot brīvos radikāļus un to šūnu oksidācijas efektu, palēnina paātrinātu vai priekšlaicīgu šūnu novecošanos visā organismā.
- Zemāks asinsspiediens: Pateicoties augstajam kālija saturam, tas var palīdzēt samazināt hipertensiju, tas ir, pazemināt asinsspiedienu.
Protams, lai pamanītu šos lieliskos ieguvumus veselībai, jums ir jābūt a veselīgs dzīvesveidsIr bezjēdzīgi ik pa laikam ēst pārtiku ar izcilām īpašībām, bet vispār ēst slikti.
Umeboshi plūme: ieteicamās devas
Japāņu plūmju vai umeboshi ieteicamā deva nav precīza. Patiesība ir tāda, ka pareizā summa tas ir atkarīgs no katra cilvēka, proti, par katra veselības stāvokli. Tāpēc vēlams to gan pārrunāt ar ārstu, gan patērējot vērot mūsu pašu organismu.
Tas ir ļoti veselīgs ēdiens, taču, kā jau viss, pārmērība nav izdevīga. Šim nolūkam ir tie, kas ņem šo plūmi līdz 3 vai 4 reizēm nedēļā, ko var uzskatīt par maksimālo devu, lai izvairītos no pārmērīgas lietošanas, un tiem, kuri lieto vienu nedēļu.
Kā lietot japāņu plūmi vai umeboshi
Umeboshi plūmi var ņemt dažādos veidos:
- Sajaukts ar kuzu: Kuzu ir ciete no tāda paša nosaukuma auga saknes (Pueraria montana var. lobata). Šo maisījumu plaši izmanto tradicionālajā medicīnā, un dažreiz pievieno arī soju. Rezultāts ir dzēriens ar nosaukumu Ume Sho Kuzu.
- Mērcēs: Šo plūmi atstāj katlā, kas pildīts ar etiķi vai eļļu, kā vēlams, lai gan etiķī tā ir biežāk, lai izmantotu mērci salātos un dārzeņu ēdienos.
- Umeboshi etiķis: Kā jau norādījām, to izmanto mērcēs un biežāk to gatavo ar etiķi. Bet, turklāt, šo var iegādāties jau sagatavotu ar un bez plūmes iekšā. Ja jums garšo etiķi mērcēm, kas ir ļoti labvēlīgi jūsu veselībai, iesakām izmēģināt arī ābolu sidra etiķi. Šeit jūs varat uzzināt organiskā ābolu sidra etiķa īpašības.
- Izšķīdināts ūdenī: Nedaudz šīs maltās vai pulverveida pārtikas, kas izšķīdināts siltā ūdenī un uzņemts no rīta, ir lielisks līdzeklis, ja vēlamies uzlabot stāvokli, īpaši elpošanas un gremošanas sistēmu, vai regulāri lietot kā atbalstu laba veselības stāvokļa uzturēšanai.
- Sajaukts dārzeņos un graudaugos: ļoti bieži to var atrast ēdienos kā daļu no garnējuma. Piemēram, dažkārt tas ir iekļauts slavenajā onigiri (rīsu trīsstūris ar jūraszālēm), dažos suši veidos un tādos ēdienos kā salāti un zupas.
- Viss: Viens no visizplatītākajiem veidiem, kā ēst šo ēdienu, ir ēst visu japāņu plūmi tieši kā uzkodu, jo tā ir veidota kā bumbiņa, kas labi iederas mutē.
- Umeboshi tēja: Šo augli arī pusstundu vāra ūdenī, lai izdzertu iegūto karsto tēju. Ja jums garšo tējas, mēs iesakām labi zināt organiskās zaļās tējas īpašības, kas ir vēl viens veselīgs ēdiens no Āzijas.
Umeboshi kontrindikācijas
Lai gan umeboshi ir marinēts auglis, kas ir ļoti bagāts ar uzturvielām, kas sniedz lielu labumu, un tāpēc to plaši izmanto veselības uzlabošanai, tāpat kā jebkuru citu pārtiku, tas nav atbrīvots no kontrindikāciju gadījumiem. The galvenās umeboshi kontrindikācijas ir:
- Nav vēlams to piedāvāt bērniem līdz 10 gadu vecumam.
- Nav ieteicams to lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā.
- Lietojot zāles asinsspiediena pazemināšanai hipertensijas dēļ, nav ieteicams lietot šo augli, jo tam ir tieši asinsspiedienu pazeminoša iedarbība un tas var būt pārmērīgs efekts, kas rada pretēju efektu pamatproblēmai, proti, hipotensija vai sprieguma kritums.
- Ja Jums ir kuņģa čūla.
Visos šajos gadījumos jūs varētu lietot šo augli, ja ārsts To norāda un rūpīgi regulē tā administrācija.
Ja vēlaties lasīt vairāk rakstus, kas līdzīgi Japāņu umeboshi plūme: īpašības, priekšrocības, kā to lietot un kontrindikācijasMēs iesakām iekļūt mūsu kategorijā Veselīgs uzturs.
