Lai gan ir vietas, kur var iegādāties bioloģisko ābolu sidra etiķi, tā pagatavošana mājās nodrošina, ka tas ir patiesi ekoloģisks. Arvien vairāk cilvēku pievienojas, lai izgatavotu savus produktus mājās, kā tas tika darīts pirms tam, kad tirgū bija tik daudz produktu, un etiķis, kas izgatavots no bioloģiskiem vai bioloģiskiem āboliem, ir viens no visvairāk pieprasītajiem produktiem, jo ar tās lielajiem ieguvumiem veselībai, kā arī skaistumam.
Ja jūs interesē zināt kā mājās pagatavot bioloģisko ābolu sidra etiķi nepalaidiet garām šādas receptes, kuras piedāvājam Zaļā ekologā.
Kas ir organiskais ābolu sidra etiķis
Tas ir etiķa veids, ko ražo, fermentējot organiskas vai ekoloģiskas izcelsmes āboli, proti, bez pārstrādes pirms pārdošanas, tāpēc varam teikt, ka tie ir pilnīgi dabīgi un ļoti veselīgi āboli. Tomēr, lai tas būtu patiesi bioloģisks etiķis, visām šajā procesā izmantotajām sastāvdaļām jābūt bioloģiskām vai bioloģiskām neatkarīgi no tā, vai tās ir audzētas mājās šādā veidā, pirktas no vietējiem pārdevējiem vai mazajiem zemniekiem vai pirktas ar šo produktu oficiālo zīmogu, piemēram, ES garantētā. Tādējādi iegūtais etiķis sniedz arī lielu labumu veselībai un citiem mūsu ikdienas aspektiem, piemēram, skaistumam vai pat tīrīšanai mājās.
Lai gan tajā nav precīzi daudz barības vielu, tajā ir augsts etiķskābes un ābolskābes saturs, kā arī dažas minerālvielas, piemēram, nātrijs, kālijs un fosfors. Pateicoties šim sastāvam, organiskā ābolu sidra etiķa īpašības ir šādas, saskaņā ar dažādiem pētījumiem, piemēram, tā saukto Diabēta aprūpe izgatavojis Amerikas diabēts asociācija.
- Tas palīdz samazināt augstu glikozes līmeni asinīs, tāpēc to ieteicams lietot diabēta slimniekiem.
- Tas ir gremošanu veicinošs un piesātināts.
- Tam ir lieliska mūsu ķermeņa attīrīšanas un pH regulēšanas spēja.
- Ilgstoši lietojot, tas palīdz samazināt uzkrāto tauku un šķidruma aizturi.
- Īpaši pateicoties etiķskābei, tas palīdz pazemināt asinsspiedienu.
Fakts, ka tas ir ieteicams produkts noteiktām slimībām, piemēram, diabēts, nenozīmē, ka to var lietot bez iepriekšēja konsultējieties ar ārstu, īpaši, ja jau tiek veikta zāļu terapija, jo var rasties traucējumi un nevēlamas sekas.
Kā pagatavot bioloģisku un ekoloģisku ābolu sidra etiķi
Nākamajā receptē mēs izskaidrojam kā pagatavot bioloģisko ābolu sidra etiķi, jo tas ir pareizais nosaukums, jo tam ir jāraudzē, lai iegūtu galīgo etiķi. Tas ir viegls process, lai gan tas prasa zināmu laiku, taču tas tiešām ir tā vērts. Pagatavojiet savu organisko ābolu sidra etiķi. Ņemiet vērā šādas sastāvdaļas un darbības, lai to pagatavotu:
Sastāvdaļas
- 1 kilograms bioloģisko ābolu (sarkanu vai zaļu)
- Minerālūdens
- 1 nazis
- 1 plata, sterilizēta stikla burka vai burka
- 1 gumija vai elastīga josla
- 1 papīrs vai audums
Sagatavošana
- Vispirms sterilizējiet burku, ko izmantosit, lai pagatavotu šo mājās gatavoto produktu. Jūs varat to labi vārīt dažas minūtes.
- Nomizojiet ābolus, noņemiet kauliņu no centra un saglabājiet mīkstumu. Ja kāds gabals ir sliktā stāvoklī, noņemiet to.
- Sagrieziet ābolu mazos gabaliņos un pievienojiet to stikla burkā.
- Ielejiet minerālūdeni, tik daudz, lai ābolu gabali būtu pilnībā pārklāti.
- Pārklājiet burku ar papīru vai plānu drānu, kas ļauj gaisam filtrēties, un izmantojiet gumijas vai elastīgo joslu, lai to noturētu tā, lai tā labi noslēgtos.
- Atstājiet burku tumšā vietā un temperatūrā no 15ºC līdz 26ºC uz 2 vai 3 dienām un pēc šī laika atveriet to, lai pārbaudītu tās stāvokli, jums būs jāredz, ka sāk veidoties neliels, nedaudz biezs slānis, jo tas sāk veidoties. raudzēt. Ja nē, nomainiet papīru vai audumu pret elpojošāku.
- Tiklīdz jūs redzat, ka tas sāk rūgt, jums tas būs jāatstāj tajā pašā tumšā vietā un tajā pašā temperatūrā apmēram 5 vai 6 nedēļas.
- Pēc šī laika jūs redzēsiet, ka ir daudz biezāks un biezāks slānis. Pēc tam izkāš saturu, lai saglabātu šķidrumu un noņemtu visas cietās atliekas.
- Ielejiet šķidrumu atpakaļ stikla burkā, pārklājiet to tādā pašā veidā un ievietojiet to atpakaļ tajā pašā vietā. Šoreiz ik pēc 2 vai 3 dienām būs nedaudz jāpamaisa.
- Katru reizi maisot, nedaudz pagaršojiet etiķi, līdz redzat, ka tas ir gatavs, atbilstoši jūsu gaumei.
Kā pagatavot ābolu sidra etiķi ar māti
Šajā citā receptē mēs ņemsim vērā ābolu sidra etiķa māti, kas piešķir lielāku intensitāti tā īpašībām un garšai, parasti spēcīgāka, jo koncentrācija ir augstāka. Āboli var būt zaļi, sarkani vai dzelteni, bet pirmās divas šķiras parasti ir vairāk ieteicamas. Ņemiet to vērā recepte ābolu sidra etiķa pagatavošanai ar māti:
Sastāvdaļas un materiāls
- 5 saldie un bioloģiskie āboli (sarkanie ir vislabākie šai receptei)
- 1,5 litri minerālūdens (pēc izvēles)
- 1 glāze niedru cukura vai paneļa (pēc izvēles)
- 1 liela stikla burka
- 1 audums vai papīrs
- 1 nazis
- 1 gumija vai elastīga josla
Cukurs nav nepieciešams, lai izveidotu ābolu sidra etiķi, jo saldie āboli, kurus mēs lietojam, jau satur pietiekami daudz cukura, lai radītu fermentāciju. Tādējādi, ja izmantosiet skābos ābolus, piemēram, zaļos, ērti būs izmantot niedru cukuru vai brūno cukuru, bet, ja izmantosiet sarkanos vai citus ļoti saldos, šo sastāvdaļu labāk nelikt. Tāpat ūdens nav nepieciešams rūgšanai, jo paši āboli jau satur ūdeni, parasti pietiekami daudz. Mēs iesakām vispirms pārbaudīt recepti vienā veidā un noteikt uzlabojumus atbilstoši sastāvdaļām, kas jums parasti ir vajadzīgas šī etiķa pagatavošanai. Tādējādi jūs varēsiet redzēt, vai jūsu gadījumā ir nepieciešams pievienot cukuru un/vai ūdeni vai nē.
Sagatavošana
- Ar blendera palīdzību izspiediet sulu 4 no iegūtajiem āboliem.
- Ābolu, kuru esat atstājis, sasmalciniet daiviņās, noņemot centru, varat atstāt ādu. Pievienojiet to stikla burkā.
- Ielejiet ābolu sulu burkā ar šī augļa šķēlītēm. Šeit jums būtu jāpievieno cukurs vai panela un ūdens, ja tas ir nepieciešams.
- Pārklājiet laivu ar audumu vai papīru, kas elpo, un nostipriniet to ar gumiju vai elastīgo joslu (ja jums tādas nav, varat izmantot cieši pieguļošu diegu vai auklu).
- Uzglabājiet burku tumšā vietā ar temperatūru no 15 ºC līdz 26 ºC un atstājiet uz 1 mēnesi vai 2 mēnešiem, atkarībā no tā, cik ātri veidojas māte, bet maisīt ar koka karoti vienu reizi dienā, forma iekļūs vairāk skābekļa. veicina fermentāciju.
- Pēc šī laika segmentus var noņemt, izkāst un saglabāt lietošanai, vai arī varat sākt lietot, neizņemot visu fermentācijas rezultātā radušos māti.
Ko var izdarīt ar ābolu sidra etiķi
Starp organiskā ābolu sidra etiķa izmantošana Visizplatītākie ir šādi:
- Organiskais ābolu sidra etiķis ādai: Tas ir labs produkts regulārai ādas kopšanai, jo palīdz līdzsvarot tās pH, ir lieliska attīroša un tonizējoša jauda, tāpēc to var izmantot arī pūtīšu, pinņu, melno punktu un pūtīšu ārstēšanai.
- Lietojiet organisko ābolu sidra etiķi tukšā dūšā: Tas ir viens no labākajiem veidiem, kā to lietot, lai ārstētu dažus no pirmajā sadaļā minētajiem stāvokļiem, kā arī tālāk norādītajos gadījumos.
- Organiskais ābolu sidra etiķis svara zaudēšanai: Tas ir ļoti izplatīts lietojums, jo tam ir piesātinātas, gremošanu veicinošas un taukus dedzinošas īpašības, ja vien to lieto ilgstoši un ievēro sabalansētu uzturu un aktivizē vielmaiņu ar kādu vingrinājumu.
- Lai tīrītu ierīces: Tas ir lielisks līdzeklis sadzīves tehnikas, piemēram, veļasmašīnu un trauku mazgājamo mašīnu, kanālu un kanalizācijas tīrīšanai, pateicoties tā dezinfekcijas un tīrīšanas spējai, kas noņem netīrumus.
- Koka, stikla un grīdas tīrīšanai: Šāda veida etiķa tīrīšanas efekts, tāpat kā vīna gadījumā, ir novērojams arī uz stikla, keramikas vai marmora grīdām un dažiem koka veidiem, lai gan tā izmantošanas apjomu nevajadzētu pārsniegt, īpaši koka.
- Ādas un matu kopšana un uzlabošana: Kā jau minējām, tas ir ļoti veselīgs ādai, bet ir veselīgs arī matiem, palīdzot līdzsvarot galvas ādas pH un to dziļi attīrot, ļaujot likvidēt blaugznas un matiem augt stiprākiem. Tas arī piešķir matiem spīdumu un kondicionē tos.
Ja vēlaties lasīt vairāk rakstus, kas līdzīgi Kā mājās pagatavot bioloģisko ābolu sidra etiķiMēs iesakām iekļūt mūsu kategorijā Veselīgs uzturs.
