Alumīnija folija jau daudzus gadu desmitus ir bijusi gandrīz katrā virtuvē. Tā izmantošana kļuva populāra pārtikas iesaiņošanai, transportēšanai, lietu glabāšanai ledusskapī un ēdiena gatavošanai, kā arī daudzām citām lietām. Tomēr alumīnija folija ir ļoti piesārņojoša, un mājsaimniecībās tiek izšķērdēta liela daļa.
Ir pierādīts, ka alumīnija iedarbība ir ļoti kaitīga veselībai. Tāpēc nākamajā EcologiaVerde rakstā mēs paskaidrojam kā savā virtuvē neizmantot alumīnija foliju.
Alumīnija folijas bīstamība veselībai
Alumīnijs, kad tas tiek ražots, ārkārtīgi piesārņo. Tas rada ūdens piesārņojumu, koku ciršanu, enerģijas patēriņu un izdala daudz oglekļa dioksīda (CO2), lai gan arī kūstot rodas ļoti toksiskas gāzes, kas atrodas skābā lietū, piemēram, sēra oksīds vai slāpekļa oksīds. Turklāt tas ir izgatavots no boksīta, kaustiskās sodas un kaļķa. Arī tā pārstrādes procesā rodas CO2 emisijas un daļiņas ar augstu FFC saturu, kas veicina siltumnīcas efektu.
Ir pierādīts, ka šis alumīnija izstrādājums ir ļoti kaitīgs veselībai. Faktiski 2012. gada pētījums liecina, ka, ēdot pārtiku, kas ietīta alumīnija folijā, šis toksiskais materiāls var nonākt tajā, un mēs varam to norīt. “Alumīnija folijas izmantošana ēdiena gatavošanai ievērojami veicina ikdienas alumīnija uzņemšana izmantojot vārītu ēdienu, ” teikts pētījumā.
Turklāt tā daudzkārtējā izmantošana ir padarījusi to a atkritumi, kurus mēs parasti izmantojam ļaunprātīgi. Mēs to neapzināmies, bet mēs uzkrājam milzīgu daudzumu šī papīra, ja to ikdienā lietojam savā virtuvē. Vienreiz lietojamā sudraba folija ir arī mūsu kabatas izdevumi. Spānijā vairāk nekā 650 miljoni eiro ik gadu tiek tērēti alumīnija iegādei kā iepakojumam sviestmaizēm un līdzņemšanai.
Tālāk mēs jums parādīsim dažādus alternatīvas alumīnija folijas izmantošanas novēršanai virtuvē un jūsu ikdiena.
Lai pārklātu pārtiku un atstātu to ledusskapī vai ārā
Reizēm ir nepieciešams pārsegt ēdienu, lai tas nebojātos, piepildīt mūs ar putekļiem vai kukaiņiem, ja mēs to uz dažām stundām atstājam ārpus ledusskapja. Lai veiktu šo darbību, mēs parasti izmantojam alumīnija foliju. Ja ievietojam tos ledusskapī, tos arī pārklājam, lai tie neizžūtu un nepārstātu būt ēstgribu. Tas viss tiks atrisināts ar iepakojumu tuppers vai pusdienu kastītes dažāda izmēra. Ēdienu ieliet tajos nemaksā un varam to daudz aizsargātāk turēt gan ledusskapī, gan ārpus tā dienām ilgi. Ja esam pagatavojuši sautējumu vai zupu un grasāmies to ēst pēc dažām stundām, varam pat atstāt katlā ar vāku. Kā redzat, alumīnija folija ir ne tikai vairāk piesārņojoša, bet arī mazāk efektīva un neērta novietošanai. Veicot šo vienkāršo darbību, mēs izvairīsimies no liela alumīnija daudzuma izšķērdēšanas.
Dārzeņu vai gaļas cepšanai cepeškrāsnī
Daži vistas iesmi, cepti dārzeņi vai pat grauzdēti āboli ir garšīgi cepeškrāsnī un līdz šim visizplatītākais bija uz paplātes novietot alumīnija folijas gabaliņu, jo acīmredzot šos ēdienus nevar likt tieši uz tās. Šim uzdevumam ir paredzēts cepamais papīrs un tas ir daudz mazāk piesārņojošs; Tomēr tie ir arī atkritumi, kurus mēs izšķērdējam, tāpēc labākais risinājums, ko varam jums piedāvāt, ir vienmēr izmantot cepamo trauku, vēlams stikla trauku. Bagātīgiem cepešiem izmantosim lielu, savukārt mazāku varam cept garnējumam, piemēram, dārzeņiem vai kartupeļiem. Tā cena nav īpaši augsta un tas mums kalpos vairākas reizes, neuzglabājot atkritumus. Dārgākā šīs metodes daļa ir tāda, ka vēlāk mums būs jātīra cepšanas trauks, bet, ja tikko izņemtu to novietosi ar siltu ūdeni, ziepju šļakatām un ēdamkaroti dzeramās sodas, pusstundu vēlāk tas tiks ļoti viegli atstāt to kā jaunu dažu sekunžu laikā.
Aptiniet kartupeļus vai kukurūzu cepšanai
Ir neticami daudz recepšu, kurās mums ieteikts iesaiņot tādus ēdienus kā kartupeļus cepšanai vai grilēšanai. Tomēr tas nepavisam nav veselīgi, un ir desmitiem pētījumu, kas liecina, ka šādā veidā alumīnijs var nokļūt mūsu kaulos, pat smadzenēs augstās temperatūras dēļ, kas palīdz izkausēt alumīniju. Turklāt mēs riskēsim ar savu veselību apmaiņā pret neko, kopš pārtikas viņi gatavo to pašu, tos neiesaiņojot tātad. Iesakām to darīt tūlīt pat, jūsu kartupeļi būs tikpat garšīgi, lai gan neaizmirstiet tos vairākas reizes iedurt ar nazi, lai tie nesprāgtu.
Ēdienu grilēšana uz bārbekjū vai grila
Daudzi cilvēki arī izmanto alumīniju, lai nepieļautu, ka dārzeņi vai mazi gaļas gabaliņi izlīst cauri restēm un pārogļojas. Šodien tādas ir konteineri, kas pielāgoti, lai varētu ielej novietojiet uz tiem savus dārzeņus vai pārtiku un pēc tam novietojiet tos uz grila. Tas būs lielisks ieguldījums. Ja nevēlaties izmantot šos īpašos podus, vienmēr varat iegādāties vairākus atkārtoti lietojamus nerūsējošā tērauda iesmus. Tajos var ērti ievietot savus mazos gaļas gabaliņus, sīpolus, dārzeņus, ķiršu tomātus… daudz sakārtotāk un tīrāk tos ēst. Turklāt tie noteikti grilē labāk, jo jūs varat pagriezt stieni, līdz tie ir gatavi no visām pusēm.
Dārzeņu iesaiņošana, lai tie neizžūtu
Vēl viens no izplatītākajiem lietojumiem ir dārzeņu ietīšana ar alumīnija foliju, lai tie ledusskapī nezaudētu sulu. Piemēram, sīpoli, selerijas, puse tomāta… Tomēr mēs to jebkurā gadījumā varam salabot ar iepriekš minētajiem tupperiem, tam ir paredzēti mini izmēra. Tādā veidā mēs pasargāsim savu ledusskapi no stiprām smakām, piemēram, no sīpola, un uzturēsim pārtiku mitru. Vēl viens triks ir sagriezt dārzeņus stienīšos un uzglabāt ledusskapī glāzē ūdens, lai gan ūdens būs jāmaina ik pēc trim dienām.
Uzkodu iesaiņošana piknikam vai līdzi ņemšanai uz darbu
Šis risinājums dažkārt nav īpaši ieteicams, jo pēc sauļošanās stundām sviestmaižu maize bieži paliek gumijota, tāpēc ar šo alternatīvu mēs garantēsim labāku jūsu ēdiena aizsardzību un bez alumīnija un atkritumiem!
Lai šajā gadījumā aizstātu sudraba foliju, mēs izmantosim īpašas alternatīvas, kas tika izveidotas, lai saglabātu sviestmaizes vai citus pārtikas produktus. Tie ir videi draudzīgi iepakojumi, ko izdomājuši cilvēki, kuri jau bija sapratuši, cik kaitīga ir alumīnija folija šim nolūkam. Viens no tiem ir "Boc'n Roll" iesaiņojums, kas ir mazgājams, tāpēc tas mums kalpos mūžīgi.
Turklāt viņa izgudrojumam slēpjas kuriozs stāsts: to 2008. gadā izveidoja 85 gadus veca katalāņu vecmāmiņa kopā ar savu mazdēlu. Produkta virsma ir ar poliesteru un kokvilnu (lai aizsargātu pārtiku), bet otra ar ekoloģisku plastmasu. , kas pasargā tos no sitieniem un neļauj tam deformēties. Ēdienu var iesaiņot, pielāgojoties tā formai (tātad jauktajai sviestmaizītei tā būs tāda pati kā bagetei) un aiztaisāma ar velcro. Gadā cilvēks, iegādājoties izgudrojumu, var ietaupīt no 60 līdz 100 eiro. Tā cena ir 9 eiro.
Bet tas nav vienīgais šāda veida produkts, ko varam iegādāties, par laimi pieprasījums kļūst arvien lielāks. Mums ir formulas, piemēram, Eko sviestmaize no Lekué, silikona pārvalks sviestmaizēm, kas aizsargā un atstāj ēstgribu, pat ja tās ir pildītas ar mitru pārtiku, piemēram, tunci vai salātiem. Tam ir arī priekšrocība, ka tas ļauj mums redzēt tā saturu pirms tā atvēršanas un ka tas nav viegli saplīst, piemēram, alumīnijs.
Ir arī citi, kas izgatavoti no auduma un atkārtoti lietojamas plastmasas. Jūs atradīsit savu iespēju par ļoti zemu cenu, un jūsu augļi vai uzkodas vienmēr būs aizsargāti visos piknikos, ko vēlaties rīkot.
Izmantojot šos vienkāršos padomus, jūs ne tikai dzīvosit zaļāku un veselīgāku dzīvi, bet arī ietaupīsit daudz naudas un uz visiem laikiem aizmirsīsit ierakstīt šo preci savā iepirkumu sarakstā.
Ja vēlaties lasīt vairāk rakstus, kas līdzīgi Kā savā virtuvē neizmantot alumīnija foliju, iesakām ievadīt mūsu kategoriju Cita ekoloģija.
