Viens no galvenajiem avotiem, caur kuru mēs nonākam saskarē ar piesārņojošām un toksiskām vielām, ir pārtika. Lai gan pastāv kontroles pasākumi, lai izvairītos no toksisku vielu klātbūtnes pārtikā, biežāk, nekā mēs vēlētos, notiek pārtikas piesārņojums, kas nozīmē, ka var tikt apdraudēta cilvēku un dzīvnieku veselība. Turklāt ir dažādas piesārņojuma veidi pārtikā un atkarībā no veida mēs saskarsimies ar vienu vai otru problēmu. Ja vēlaties uzzināt nedaudz vairāk par šo problēmu, turpiniet lasīt Green Ecologist, un mēs jums par to pastāstīsim.
Piesārņojuma veidi, ko var radīt pārtika
The veidi, kā pārtika var tikt piesārņota Tie ir ļoti dažādi, un patiesībā daži no tiem ir radušies sliktas iepakojuma materiālu vai produktu izvēles dēļ to ražošanai. No otras puses, citreiz to piesārņojums var rasties sliktas higiēnas dēļ sanitārās kontroles procesos. Šīs ir dažādas piesārņojuma veidi pārtikā:
Bioloģiskais piesārņojums
Kad mēs runājam par bioloģisko piesārņojumu, mēs runājam par klātbūtni dzīvi aģenti pārtikā un ka tie ir potenciāli bīstami. Vīrusi, baktērijas, sēnītes un parazīti iekļūtu šajā pārtikas piesārņojuma diapazonā. Tas ir pārtikas piesārņojuma veids, kas pašlaik ir diezgan kontrolēts, kas ļauj tā klātbūtnei būt tikai nejaušai, līdz dažiem gadījumiem samazinot bioloģisko piesārņojumu, ko var atrast pārtikā, pateicoties stingrām sanitārajām kontrolēm, kas tiek veiktas valstīs mūsu valsts.vide.
Pārtikas dabiskais piesārņojums
Šajā gadījumā tie ir piesārņotāji, kas dabiski atrodas pārtikā, un, ja tie netiek pareizi apstrādāti, to lietošana var būt bīstama veselībai. Ir svarīgi paturēt prātā, ka, lai gan tas ir dabisks, tas ir piesārņojuma veids, kas atšķiras no bioloģiskās, jo šajā gadījumā mums nav darīšana ar aģentu, kas var vairoties un izplatīties cilvēkos un dzīvniekos, kad tie to patērē. , bet par ko būtu runa toksīni, kas atrodas dažos pārtikas produktos ka tie būtu indīgi un pirms lietošanas tie ir jāizslēdz. Šāda veida dabīgā piesārņojuma piemērs varētu būt spārnu zivs, kurā ir indīgs toksīns un tādēļ šī viela ir jāatdala no ēdamās daļas, lai to lietotu uzturā. Mēs varam teikt, ka tas nav piesārņojums, kas rodas augā vai dzīvniekā, bet gan, redzot šo augu vai dzīvnieku kā pārtiku, tas vairs nav derīgs patēriņam, tāpēc to var uzskatīt par piesārņotu, ja vien tas nav izvadījis toksisko vielu. viela.
Piesārņojums ar vides toksīniem
Kad mēs runājam par toksiskiem vides piesārņotājiem, mēs runājam par toksiskām vielām, kas šajā gadījumā nonāk pārtikā, jo tās atrodas vidē. Tās parasti ir mākslīgas vielas vai vismaz mākslīgi nonākušas vidē. Piemērs tam ir smagie metāli, piemēram, dzīvsudrabs vai kadmijs, kas cilvēka darbības rezultātā nonāk vidē un no šejienes nonāk augos un dzīvniekos, kas vēlāk paredzēti lietošanai pārtikā. Piemēram, tas notiek, ja baterijas tiek izmestas vidē, nevis tiek veiktas to pārstrādes, jo baterijas ir ļoti toksiskas videi.
Lauksaimniecības toksiskais piesārņojums
Šajā gadījumā runa ir par mākslīgiem toksiskiem piesārņotājiem, kas atrodas arī pārtikas tiešā vidē, taču atšķirībā no vides toksīniem to klātbūtne nav nejauša, bet gan brīvprātīgi nogulsnējas, lai iegūtu zināmu labumu lauksaimniecības pārtikas audzēšanā. Spilgtākais šāda veida piesārņojuma piemērs ir atrodams pesticīdi un pesticīdi izmanto lauksaimniecībā. Šīs vielas neļauj kultūraugiem uzbrukt kukaiņu kaitēkļiem. Tomēr tie nonāk pārtikā un galu galā cilvēka barības ķēdē. Tāpēc vislabāk ir izvēlēties dabiskos augu insekticīdus.
Piesārņojums konteineru migrācijas dēļ
Visbeidzot, pastāv arī pārtikas piesārņojuma veids, kas ir ļoti līdzīgs vides toksisko vielu piesārņojumam, bet šajā gadījumā tā izcelsme nāk no traukiem, kuros tiek uzglabāta pārtika. Labākie piemēri ir dažos veidos plastmasa un alumīnijs, kas ir vielas, kas mikroskopisku molekulu veidā nonāk pārtikā, kas ir iepakota ar šiem materiāliem, un, tos patērējot, tās nonāk arī organismos. Šī iemesla dēļ arvien vairāk cilvēku meklē veidu, kā virtuvē neizmantot alumīnija foliju.
Kādas ir pārtikas piesārņojuma briesmas
Pārtikas piesārņojums tieši ietekmē dzīvnieku un cilvēku veselību kad tiek patērēts. Tas var izpausties dažādos veidos, taču vienmēr runa ir par piesārņoto organismu negatīvajiem veselības stāvokļiem, kas izpaužas slimību veidā.
Mēs varam atšķirt divus galvenos slimību veidus, kas izriet no pārtikas piesārņojuma: lipīgās un neinfekcijas.
The lipīgas slimības atsauktos tikai uz bioloģiskais piesārņojumsTā kā, nonākot ķermenī, tie to inficē un joprojām spēj inficēt citus organismus. No otras puses, neinfekcijas slimības Tie būtu tie, kuru izcelsme ir pārtikas piesārņojums, un tie var ietekmēt tikai cilvēkus vai dzīvniekus, kuri ir patērējuši piesārņoto pārtiku.
Šajā ziņā ir arī svarīgi paturēt prātā, ka uzņemtā piesārņojuma daudzums būs būtisks faktors, attīstot šīs slimības. Piemēram, ja apēdam nelielu daudzumu ar dzīvsudrabu piesārņotu zivju, tā nebūs problēma, jo mūsu ķermenis spēs to izvadīt. Tomēr, ja šī uzņemšana tiek saglabāta laika gaitā, visticamāk, attīstīsies slimības, kas saistītas ar dzīvsudraba piesārņojumu. Tas nenotiek ar bioloģiskas izcelsmes pārnēsājamām slimībām, kurās ar vienreizēju piesārņotas pārtikas uzņemšanu var attīstīties attiecīgā slimība.
Kā izvairīties no pārtikas piesārņojuma
Vienīgais veids, kā izvairīties no pārtikas piesārņojuma Tas ir, lai nodrošinātu pārtikas audzēšanas, apstrādes, uzglabāšanas u.c. noteikumu ievērošanu un samazinātu vides, ūdens u.c.piesārņojumu. Tā kā tas viss notiek sarežģīti un ir daži piesārņojuma veidi, no kuriem nevar pilnībā izvairīties, ir jādomā par vairāk iespēju ikdienai.
Tādējādi, lai izvairīties no apreibināšanās vai piesārņojuma Mums vislabāk ir izvairīties no piesārņotas pārtikas, kas var būt grūti, bet ne neiespējami. Šajā ziņā ir svarīgi zināt, kādus piesārņojuma veidus katrs pārtikas veids var radīt, kā arī riskus, ko katrs no tiem rada.
Labs veids, kā izvairīties no liela skaita vides un lauksaimniecības piesārņotāju, ir izvēlēties bioloģiskā pārtika, kas ir pārtikas produkti, kas tiek ražoti bez mūsu ķermenim toksiskām vielām.
Tāpat tiktu cauri vēl viens svarīgs elements pareizi notīriet pārtiku pirms to patērēšanas. Diezgan efektīvs veids, kā attīrīt augļus un dārzeņus no galvenā pesticīdu daudzuma, ir mazgāt tos ar ūdeni un etiķi virtuves izlietnē. Pēc piecām minūtēm mēs noskalojam un nosusinām, ar to mēs būsim likvidējuši ievērojamu daļu no šiem piesārņotājiem. Vēl viena iespēja, kas būtu jāapsver, ir kaut kas tik vienkāršs kā augļu mizošana, jo lielākā daļa pesticīdu uzkrājas dārzeņu virspusējos slāņos.
Ja vēlaties lasīt vairāk rakstus, kas līdzīgi Piesārņojuma veidi pārtikā, mēs iesakām ievadīt mūsu kategoriju Piesārņojums.
