Kāpēc diēta ietekmē klimata pārmaiņas
Daži eksperti saka, ka mēs esam tas, ko ēdam, lai gan debates var būt daudz tālāk par vienkāršu apgalvojumu nekā mūsudiēta tā var noteikt cilvēka raksturu.
Mēs esam aizmirsuši tik daudz no oglekļa emisijas pastāvošais pasaulē nāk no vienkāršas gaļas, ko mēs ēdamPat Parīzes COP21 klimata pārmaiņu konferencē daudzi vides speciālisti apliecināja, ka šajā ziņā nav būtiskas saistības.
Jaunākie dati no FAO ziņojuma (Cīņa ar klimata pārmaiņām, izmantojot mājlopus) apstiprina, ka pasaules lopkopības nozare ir svarīga loma klimata pārmaiņās.
Bet vispirms… Kuriem pārtikas produktiem ir vislielākā ietekme uz klimata pārmaiņām?
Grafiku labāk varam redzēt ŠEIT. Patiesībā Vai vēlaties samazināt savas pārtikas oglekļa pēdas nospiedumu? Koncentrējieties uz to, ko ēdat, nevis uz to, vai ēdiens ir vietējais. Ir viena no atslēgām, ko esam aizmirsuši.
Vai vēlaties samazināt savas pārtikas oglekļa pēdas nospiedumu? Koncentrējieties uz to, ko ēdat
Tas ir iespaidīgs skaitlis – 14,5 % no visām cilvēka radītajām oglekļa dioksīda emisijām. Patiesībā tas ir vairāk nekā visas tiešās emisijas no transporta, tostarp automašīnām, lidmašīnām un kuģiem kopā visā pasaulē.
Lai gan debatēs par klimata pārmaiņām uztura ietekme lielākoties nav ņemta vērā, jauns Pasaules resursu institūta pētījums (Diētu maiņa ilgtspējīgai pārtikas nākotnei) uzsver, ka diētas loma ir ļoti svarīgi, lai sasniegtu ilgtspējības mērķus, kas nepieciešami šajā mūsdienu laikmetā…
“Tam, ko mēs ēdam, ir liela ietekme uz planētu. Visā pasaulē cilvēki palielina kaloriju, gaļas un piena produktu diētu, kam ir nopietnas sekas Veselība planētas ».
The olbaltumvielu patēriņš tas pārsniedz ikdienas vajadzības pēc vidēji visā planētas un lielākā mērā attīstītajās valstīs.
Dažādi pētījumi nosaka, ka saskaņā ar diētas veids siltumnīcefekta gāzu emisiju samazinājums var būt ievērojams klimata pārmaiņu labā:
- Ja mēs sekojamBarošanas paradumi Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas uztura vadlīnijām viņu siltumnīcefekta gāzu emisijas no mājlopiem tiktu samazinātas par 17%. (Ziņojums ŠEIT)
- Ja mēs sekojam ēšanas paradumiemVidusjūras diēta Tas varētu radīt mājlopu radīto siltumnīcefekta gāzu emisiju samazinājumu par 30 %, salīdzinot ar prognozēto 2050. gadā. (Ziņojums ŠEIT)
- Ja mēs pārejam uz veģetāru diētu, iespējams, par 50% varēsim samazināt mājlopu radītās siltumnīcefekta gāzu emisijas. (Ziņojums ŠEIT)
Lai gan modeļi atšķiras, viņi visi vienojās, ka dzīvnieku izcelsmes produktu samazināšana piemēram, gaļu, olas un piena produktus, kā arī palielināts augļu un dārzeņu patēriņš samazinātu slāpekļa un siltumnīcefekta gāzu emisijas.
Cilvēki turīgās rietumvalstīs, kas ir ASV priekšgalā, patērē vairāk pārtikas, nekā viņiem nepieciešams uzturēšanās pabalstu, īpaši olbaltumvielas. Saskaņā ar ziņojumu lauksaimniecībā izmantojamās zemes izmantošana un siltumnīcefekta gāzu emisijas, kas saistītas ar amerikāņu diēta, vidēji tās ir gandrīz divas reizes lielākas par pasaules vidējo diētu.
Dzīvnieku izcelsmes pārtikas ražošana uz planētas parasti ir agresīvāka nekā augu izcelsmes pārtikas ražošana.
Galu galā mēs domājam, ka saprotam, ka runa nav par gaļas ēšanas pārtraukšanu, bet gan par a veselīgs dzīvesveids ko tas ietver veselīgākus ēšanas paradumus un kas tieši dod labumu planētas veselībai.
Ja jums patika šis raksts, dalieties ar to!
