Mēs visi zinām, ka veselīgam un sabalansētam uzturam jābūt bagātam ar augļiem un dārzeņiem. Tomēr, runājot par to, kas īsti ir auglis vai dārzenis, ne visiem tas ir tik skaidrs, un šķiet, ka abi termini tiek populāri un dažreiz iekļauti tajā lielajā veselīgo augu pārtikas produktu grupā, no kuriem maz kas cits. Tomēr patiesība ir tāda, ka pastāv atšķirības, un tās ir svarīgas.
Ja esat kādreiz domājis: vai avokado ir auglis vai dārzenis? vai tomāts ir auglis vai dārzenis? un vēlaties uzzināt vairāk par atšķirība starp augļiem un dārzeņiem, pievienojieties mums šajā ziņkārīgajā Green Ecologist rakstā.
Atšķirība starp augļiem un dārzeņiem - kopsavilkums
Pirmkārt, vispirms jāsaka, ka termini augļi un dārzeņi nav tehniski un botānikā tie netiek lietoti ar parasto nozīmi, kāda tiem tiek piešķirta, runājot par tiem kā pārtiku mūsu ikdienas dzīvē. Kad tas ir noskaidrots, mēs varam pāriet uz atšķirību starp abiem jēdzieniem. Tas ir atšķirība starp augļiem un dārzeņiem.
- Auglis ir tā augļa daļa, ko mēs ēdam, tas ir, apaugļotā olnīca, ko augs izveido ap sēklu vai sēklām. Tas ir tik vienkārši, augļi vienmēr ir daļa no augļa, un tāpēc tiem vienmēr ir reproduktīvā funkcija augā.
- Dārzenis ir jebkura cita auga daļa, izņemot augļus un ka cilvēki mēs patērējam kā pārtiku. Tās var būt lapas, saknes, kāti vai pat ziedi, visos šajos gadījumos to uzskata par dārzeņu. Faktiski, ja kāda auga lapu, stublāju, ziedu vai sakņu lietošana uzturā kļūtu populāra, termins dārzenis būtu piemērojams nekavējoties. Kā redzat, tas ir ļoti neskaidrs un nekonkrēts termins, kas ir noderīgs ikdienas dzīvē, bet var radīt daudz neskaidrību vai kļūdu, ja vēlamies precizēt vai runāt par kaut ko tehnisku zinātnes jomā.
Kas ir auglis un piemēri
Kā jau minējām, auglis ir daļa, ko mēs ēdam no auga augļiem un tāpēc vairumā gadījumu tajā ir sēklas, ja vien tās nav cilvēku uzturam pārveidotas šķirnes, kā tas ir triploīdos vai bezsēklu arbūzos, ko mēs šodien varam atrast lielveikalos. Apskatīsim dažus augļu piemēri kurus mēdz sajaukt ar zaļumiem vai dārzeņiem:
- Tomāts
- Baklažāns
- Avokado
- Pipari
- Gurķi
- Ķirbis
- čili
Vai tomāts ir auglis vai dārzenis?
Tomāts acīmredzami ir auglis, jo tajā ir auga sēklas. No kurienes tad rodas ierastā apjukums, uzskatot to par dārzeni?
Mums ir jāatgriežas 1887. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs. Augstākā tiesa tikko apstiprināja likumu, saskaņā ar kuru par ievestajiem dārzeņiem jāmaksā nodokļi, no kuriem augļi ir atbrīvoti. Tomātu importētāji, cenšoties izvairīties no nodokļa, iebilda, atsaucoties uz biologiem un vārdnīcām, ka tomāts ir auglis, kā tas atbilst rēķinam. botāniskais termins kas tos apzīmē. Savukārt valdība to tik skaidri neredzēja: ja tomāts tika pasniegts kā deserts vai salātos, tas padarīja to par dārzeni. Šis lēmums, kam bija ļoti mazs sakars ar botāniku, ir izraisījis daudzas diskusijas līdz pat mūsdienām.
Vai zemenes ir augļi?
Vēl viens gadījums, kas ir pelnījis īpašu pieminēšanu, ir zemenes. Zemenes nav augļi kā tādi, bet gan augļi. Šī ir augļu savienība, kas aug tik cieši kopā, ka izskatās kā viens auglis. Tāpēc mazie dzeltenie punktiņi uz zemenēm nav sēklas, bet patiesībā mazi augļi, un tajos ir pašas sēklas.
Uzziniet vairāk par augļiem šajā citā rakstā par 30 retu tropu augļu nosaukumiem, to īpašībām un fotoattēliem.
Kas ir dārzenis un piemēri
Dārzeņi, kā mēs arī minējām, būtībā ir jebkura ēdamā auga daļa, izņemot augļus. Tās formas un aspekti ir vēl daudzveidīgākas nekā augļiem, jo spinātu lapa ir dārzenis, kā arī lielais ziedkāpostu zieds. Tos var sadalīt atkarībā no mūsu patērētās daļas, un tie ir daži dārzeņu piemēri:
- Lapas: salāti un spināti.
- Sīpoli: ķiploki un sīpoli.
- Ziedi: ziedkāposti un artišoks.
- Saknes: redīsi un burkāni.
- Bumbuļi: kartupeļi un saldie kartupeļi.
- Kāti: sparģeļi un selerijas.
- Sēklas: lēcas, rīsi un pupiņas.
Dārzeņiem ir milzīga ietekme uz cilvēku pārtiku un ekonomiku visā pasaulē. Neturpinot neko tālāk, tikai kvieši un kukurūza veido 40% no cilvēku pārtikas avota visā pasaulē un 25% no kopējām patērētajām kalorijām. Arī rīsi ir pamata, bez kuriem Āzijas valstu uzturs pat nebūtu līdzīgs. Mēs nevaram aizmirst par bumbuļiem, piemēram, kartupeļiem, saldajiem kartupeļiem un maniokām, kas arī ir ļoti svarīgi daudzās virtuvēs. Pēdējais faktiski ir būtiska uztura sastāvdaļa lielākajā daļā Dienvidamerikas un Āfrikas, un tas ir ļoti nozīmīgs uzturvielu ieguldījums kopienās, kurām mājlopu trūkuma dēļ nav regulāras piekļuves gaļai. Nevar aizmirst arī citus dārzeņus, piemēram, burkānus, salātus, sīpolus, sparģeļus, aunazirņus vai lēcas.
Ja jums garšo dārzeņi, iesakām zināt šos Dārzeņus, kas labi aug kopā, lai iestādītu tos savā dārzā vai dārzā. Tāpat iesakām iepazīties ar informāciju šajā citā rakstā par Kā ekoloģiski dezinficēt augļus un dārzeņus pirms to lietošanas.
Tagad, kad zināt atšķirību starp augļiem un dārzeņiem un to, kas ir katrs, un dažus piemērus, iesakām izlasīt arī par atšķirību starp dārzeņiem un dārzeņiem.
Ja vēlaties lasīt vairāk rakstus, kas līdzīgi Atšķirība starp augļiem un dārzeņiemMēs iesakām iekļūt mūsu kategorijā Dabas zinātkāri.
